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苹果可以通过以下步骤打开骚扰电话拦截功能。
使用勿扰模式拦截骚扰电话
1、打开“设置”。
2、点击进入“勿扰模式”。
3、启用勿扰模式后，所有来电和提醒都会被静音，若允许重复来电，允许的联系人的来电不会静音，此外还可以设置静音的时间段。
方法二：使用拦截功能拦截骚扰电话
1、打开“设置”。
2、点击“电话”。
3、点击“已阻止的联系人”，然后点击“新增”，添加想要拦截的号码，也可以摇晃手机直接添加拦截功能，可以在应用商店下载第三方软件，如腾讯手机管家等，利用软件中的拦截功能进行拦截。
方法三：利用黑名单功能拦截骚扰电话
对于 iOS 14及以上版本的iPhone，还可以利用黑名单功能来拦截骚扰电话，具体操作如下：
1、打开手机的设置，找到勿扰模式一栏进入，点击联系人选项进入黑名单界面，点击新增按钮添加想要屏蔽的号码即可，被加入黑名单的联系人将无法拨打电话或发送短信到该iPhone上，也可以在短信过滤一栏中设置过滤未知和广告推销的电话和短信，过滤方式可以是手动设置或自动过滤，还可以在关于本机一栏中开启限制所有来电的功能，屏蔽所有陌生号码的来电，若想要恢复某个号码的来电权限，可以在黑名单界面删除该号码即可，也可以通过运营商的防骚扰功能来屏蔽骚扰电话，具体步骤为打开设置、信息、打开未知与过滤短信开关等步骤，不同运营商的设置可能存在差异，建议查询官方指南进行操作。
三种方法均可用于拦截骚扰电话，可以根据个人需求选择合适的方法进行操作，同时建议开启多种拦截方式提高拦截效果。